江南大学有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、酿酒工程、纺织工程、轻化工程、化学工程与工艺、高分子材料与工程、应用化学、环境科学、环境工程、包装工程、服装设计与工程、制药工程等专业，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
国家一级重点学科：食品科学与工程
国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程
国家特色专业：动画、食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程、服装设计与工程、生物技术、物联网工程
国家级一流本科专业建设点：教育技术学、机械工程、自动化、计算机科学与技术、数字媒体技术、化学工程与工艺、制药工程、纺织工程、包装工程、环境工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、环境设计、产品设计
博士后科研流动站：轻工技术与工程、食品科学与工程、控制科学与工程、纺织科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、设计学
江南大学保研率是12.41%。
2021届江南大学硕士研究生保研率:12.41%,总人数661人。2021届普通保研生总数661人,保研人数较2020年明显增加。总数未去除港澳台,保研率为理论值。江南大学2021届保研率12.4%。2021届保研人数占比较多的院校是:设计学院12%;生物工程学院12%;商学院11%;物联网工程学院10%;食品学院9%。
江南大学食品学院的(083200)食品科学与工程(085231)(专业学位)食品工程初试科目都要考数二的
但是食品学院的(100403)营养与食品卫生学专业不用考数学 专业课只考(701)食品营养与卫生综合
