爱尔兰人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴的营养品，注重菜品要质高量小。
②口味 一般口味不喜太咸，爱微带甜味。
③主食 主食一般以面为主，也爱吃烧麦、水饺和点心。
④副食 爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鱼、鸡、鸭、野味品、蛋类等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等；调料爱用番茄酱油、胡椒粉、咖喱粉、味精和盐等。
⑤制法 对烧、烤、炒、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的苏菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、炸蛋卷、生菜鸡块、清炖狮子头、海米烧茭瓜、葱爆牛肉、鸡火煮干丝、烤鸭、香酥鸡、清炒虾仁、炒山鸡片、烤乳猪等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢喝啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地等；也爱喝咖啡、牛奶、可可等，尤为更爱喝矿泉水（据资料介绍每年人均要喝200升），他们还喜欢喝红茶；对水果冻、冰激凌也很爱吃。
⑨果品 对苹果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜欢；干果乐于品尝葡萄干和杏仁等。
爱尔兰咖啡通常使用爱尔兰威士忌，比如Jameson、Bushmills或Tullamore Dew等品牌。这些威士忌都是经典的爱尔兰酿酒企业生产的，有浓郁的麦芽香味和产自爱尔兰本土的地理特色。将它们与咖啡和奶油混合在一起，营造出一款独特的酒精性饮料，温暖舒适并充满爱尔兰文化气息。无论是在家中还是在酒吧里，爱尔兰咖啡都是一种美味的选择，给人们带来满满的幸福感和惬意。
咖啡从广义上分为两大类，意式以及单品。意式：就是用ESP（意式特浓咖啡）作为基底加以辅料（如牛奶，各类糖浆等）制作的咖啡，也有人称作花式咖啡。广为人知的拿铁，卡布基诺，就属于意式咖啡。单品：单品咖啡相较于意式咖啡最明显的特点是价格贵，可以从冲煮设备（像虹吸壶，手冲壶，法压壶等），豆种产地（埃塞俄比亚，巴西，蓝山等），萃取方式（滴滤，侵泡等）几方面来确定是不是单品，常见的曼特宁咖啡，巴西咖啡等都是属于单品咖啡的。咖啡的种类就分两种，每个种类下又细分很多不同的产品，不能把产品当作是类别。我最喜欢的是手冲咖啡，钟爱曼特宁和瑰夏。
咖啡大类分为意式浓缩咖啡、美式咖啡、奶咖和单品咖啡
意式浓缩咖啡
通常“由高压冲过研磨成很细的咖啡粉冲出的咖啡”，就是所谓的意式浓缩咖啡（Espresso）。一杯30ml的意式浓缩咖啡的***含量是8mg。所以用30ml意式浓缩咖啡制作出来的其他咖啡的***含量也是8mg。
美式咖啡
美式咖啡一般是使用Espresso咖啡机所制作出浓缩咖啡加将近三倍水后得到的比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。
奶咖
奶咖就是在浓缩咖啡的基础上加入牛奶，奶油，巧克力制作出来的。市面上一半有以下的奶咖
1、卡布奇诺(C***uccino)以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍，细致温暖的牛奶泡沫，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。
2、摩卡咖啡(CafeMocha）是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。
