日本人餐前餐后喜欢喝一杯茶，特别喜喝绿茶。喜欢吃河 鲜，一般不爱吃猪内脏和羊肉。吃西瓜时爱在瓜上撒些盐。早餐 喜欢喝热牛奶，吃面包、稀饭等；午餐和晚餐吃大米饭，副食主要是蔬菜和鲜鱼。日本人爱吃鱼，但要把骨刺去掉。还有吃生鱼 片的习惯，吃时一定要配辣椒，以便解腥杀菌。日本人吃生鱼时，有时把生鱼放进盛米饭的碗里，有时单放，无论怎样吃法，都不能用刀子把鱼切碎，只能一口一口吃下。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等，爱喝我国浙江的 “绍兴酒”（喝热的）。他们吃冷菜时，喜欢在装好盘子后再在菜 上撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝、白酱等。这主要是用来点缀和调味。同时也作为这盘菜没有动过的标志。日本人一般喜欢吃清淡、味鲜带甜的菜肴。他们爱吃中国的 广东菜、北京菜、上海菜，不很辣的川菜也喜欢吃。还爱吃牛 肉、鸡蛋、野鸡、清水大蟹、海带、精猪肉、青菜和豆腐等。
1鱼
鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有利于保护心脏健康，维持血液流动。同时，它对大脑和眼睛也有好处，可以减轻炎症。很多慢***都会导致严重的炎症，如关节炎、心脏病和老年痴呆症，控制炎症是老年人保持身体健康的关键。此外，鱼类中还富含硒，对抗氧化能力和免疫系统十分重要，而其中的维生素B也有助于保持大脑的化学平衡。
2味噌酱
日本女性的健康秘诀之一就是吃发酵的大豆食品。味噌酱中含有异黄酮，对绝经的妇女十分有好处。作为植物雌激素化合物，这种物质具有弱雌激素作用。妇女绝经后，大豆异黄酮有助于降低其患乳腺癌和***内膜癌的风险，保持骨密度正常，预防骨质疏松，防止骨折，改善心血管健康。
巴恩斯指出：“日本人不只是吃大豆，他们更倾向于传统发酵的大豆食品，如味噌、豆豉和纳豆。发酵后，异黄酮形式转变，更易被人体吸收。同时，维生素K2含量增加，有利于骨骼和心脏健康。”
3海藻
海藻中含有丰富的矿物质，包括碘、锌、镁、钙、钾和其他数十种微量元素，对人体免疫系统、抗氧化和心脏健康都有好处。
巴恩斯说：“很多人即使吃了大量的蔬菜，也吸收不到足够的矿物质，因为土地本身的矿物质就所剩无几了，而生长在海里的蔬菜并不会受到影响。”
日本人的家常菜。
排在第一名的是烤鱼。
在日本很多超市有卖已经腌好入味的鱼肉，拿回家直接烤就可以了，是日本家庭主妇节省时间的首选，省力又讨好。
在日本的鱼肉并不是像中国一样一烤就是一整条鱼，还有许多配菜。
而是一片一片处理好的鱼肉，特别适合日本人的早饭吃。
排名第二的是炒菜。
这里的炒菜就真的是炒菜，里面只有蔬菜类，比如豆芽、青椒、卷心菜、韭菜等等放在一起炒，真可以称的上是“蔬菜开会”了。
在日本人的眼里会把炒菜归入“中华料理”的范畴，日本人也经常在家做，而且人气还很高，主要是省钱还方便。
日本人的这种炒饭和中国的炒菜比，简直不是一个物种，而且相当清淡。
日本人的家常菜。
排在第一名的是烤鱼。
在日本很多超市有卖已经腌好入味的鱼肉，拿回家直接烤就可以了，是日本家庭主妇节省时间的首选，省力又讨好。
在日本的鱼肉并不是像中国一样一烤就是一整条鱼，还有许多配菜。
而是一片一片处理好的鱼肉，特别适合日本人的早饭吃。
排名第二的是炒菜。
这里的炒菜就真的是炒菜，里面只有蔬菜类，比如豆芽、青椒、卷心菜、韭菜等等放在一起炒，真可以称的上是“蔬菜开会”了。
在日本人的眼里会把炒菜归入“中华料理”的范畴，日本人也经常在家做，而且人气还很高，主要是省钱还方便。
日本人的这种炒饭和中国的炒菜比，简直不是一个物种，而且相当清淡。
